
Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
-, 14, Calvados, Normandie
VALDALLIERE RECRUTE:
1 cuisinier(e) H/F - CDD de 3 mois
Poste à pourvoir pour le 25 août 2025
Sous la direction du responsable de la restauration scolaire, vous confectionnez et préparez les menus élaborés par le responsable, avec l'assistance d'un agent.
MISSIONS :
- Réception, contrôle de la conformité, déconditionnement et rangement des denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations
- Exécution des taches préalables à l'élaboration des plats : laver, éplucher, couper, cuire.
- Aide à la confection, à l'assemblage et au dressage des plats en suivant les fiches techniques
- Remise en température des plats préparés à l'avance
- Utilisation des ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats
- Vérification du bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés
- Nettoyage et rangement de la batterie de cuisine dans les zones appropriées
- Nettoyage et désinfection de l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambres froides, sols et murs
- Plonge et rangement de la vaisselle
- Service
PROFIL :
- CAP Cuisine ou équivalent apprécié,
- Capacité à travailler en équipe,
- Être organisé(e), rigoureux(se), ponctuel(le),[...]